| 1a | Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) |
| 1b | Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) |
| 1c | Obiloviny obsahující lepek - žito (a výrobky z nich) |
| 1d | Obiloviny obsahující lepek - oves (a výrobky z nich) |
| 1e | Obiloviny obsahující lepek - špalda (a výrobky z nich) |
| 1f | Obiloviny obsahující lepek - kamut nebo jejich hybridní odrůdy (a výrobky z nich) |
| 2 | Korýši (a výrobky z nich) |
| 3 | Vejce (a výrobky z nich) |
| 4 | Ryby (a výrobky z nich) |
| 5 | Podzemnice olejná – arašídy (a výrobky z nich) |
| 6 | Sójové boby – sója (a výrobky z nich) |
| 7 | Mléko (a výrobky z něj) |
| 8a | Skořápkové plody - mandle (a výrobky z nich) |
| 8b | Skořápkové plody - pínie (a výrobky z nich) |
| 8c | Skořápkové plody - pistácie (a výrobky z nich) |
| 8d | Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) |
| 8e | Skořápkové plody - para ořechy (a výrobky z nich) |
| 8f | Skořápkové plody - kešu ořechy (a výrobky z nich) |
| 8g | Skořápkové plody - lískové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8h | Skořápkové plody - pekanové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8i | Skořápkové plody - makadamie (a výrobky z nich) |
| 9 | Celer (a výrobky z něj) |
| 10 | Hořčice (a výrobky z ní) |
| 11 | Sezamová semena (a výrobky z nich) |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) |
| 13 | Vlčí bob – lupina (a výrobky z něj) |
| 14 | Měkkýši (a výrobky z nich) |
Večeře
Tradice rakousko-uherské kuchyně, současné pojetí a čerstvé sezonní suroviny.
Na těchto pilířích stojí práce týmu kuchařů pod vedením našeho šéfkuchaře Františka Skopce.
Se stejnou pečlivosti pro vás denně pečeme dorty a zákusky v naší cukrárně.
Doporučujeme vyzkoušet degustační menu.
Podáváme od 18 hodin.
DEGUSTAČNÍ MENU |
||
| Pět chodů | 1275 Kč | |
| Vinné párování | 570 Kč | |
| Sedm chodů | 1685 Kč | |
| Vinné párování | 850 Kč |
PŘEDKRMY |
||
| Dýňový koláč, šalvěj 1a, 7, 8a, 8d | 258 Kč | |
| Bretaňská ústřice, vinný ocet, šalotka 12, 14 | 1 ks | 118 Kč |
| Oplatka z listového těsta, lososový kaviár, crème fraîche, citron, černý rybíz 1a, 3, 4, 7 | 398 Kč | |
| Marinovaný pstruh, kapusta, dýně 4 | 285 Kč | |
| Kremrole, foie gras, brusinky 1a, 3, 7 | 258 Kč | |
| Telecí tartare, černý lanýž, hořčice, žitný chips 1a, 3, 10 | 325 Kč | |
| Topinambur, zauzené žloutky, cibule 3, 7, 10 | 265 Kč | |
| Pošírované ústřice, pórkový krém, brusinky, kopr 7, 9, 12, 14 | 358 Kč | |
| Šneci na víně, česnek, houby 1a, 7, 12 | 298 Kč | |
| Slepičí polévka, játrové knedlíčky, nudle 1a, 3, 9 | 128 Kč | |
HLAVNÍ JÍDLA |
||
| Tartare Parisian, naše hranolky 3, 7, 9, 10 | 455 Kč | |
| Taštičky plněné houbovým pyré, černý lanýž, sušené houby, rakytník 1a, 1c, 3, 7, 9 | 395 Kč | |
| Ryba dne, bramborová pěna, bylinky 4, 7, 9 | 478 Kč | |
| Křepelka, dýňové pyré s kaštany, svatojánské ořechy, černý lanýž 7, 8d | 485 Kč | |
| Kachní prso, omáčka s lískovými ořechy, černý kořen, ostružiny 7, 8g, 12 | 588 Kč | |
| Vídeňský řízek, brusinky, bramborový salát 1a, 3, 7, 9, 10 | 498 Kč | |
| Grilovaný vysoký roštěnec z jalovice, perigordská omáčka, naše hranolky 7, 9, 12 | 785 Kč | |
| Kančí krkovice, jablko, řapíkatý celer, křen 3, 7, 9 | 428 Kč | |
|
Talíř Savoy
1a, 3, 7, 12
pomalu pečené kachní stehno, Pražská šunka, vepřový bok, bramborové noky s tvarohem |
485 Kč | |
DEZERTY A SÝRY |
||
| Dort Schwarzwald 1a, 3, 7, 8g | 185 Kč | |
| Kobliha, kaštany, tvarohová zmrzlina 1a, 3, 5, 7 | 158 Kč | |
| Bramborové taštičky, jablečná povidla, zakysaná smetana 1a, 3, 7, 8a | 158 Kč | |
| Ovocné knedlíky, tvaroh, máslo 1a, 3, 7 | 148 Kč | |
| Sýrový talíř, ovoce 7 | 228 Kč | |
VÍNO |
||
| Chardonnay Barrel selection 2017, Krásná hora, Slovácká podoblast 12 | 0,15 l | 198 Kč |
| Riesling Schieferterrassen 2018, Stadt Krems, Kremstal 12 | 0,15 l | 195 Kč |
| Beaujolais Cru Moulin-a-Vent „Vignes du Tremblay“ 2017, Paul Janin, Bourgogne 12 | 0,15 l | 189 Kč |
| Cabernet Franc 2015, Vylyan, Villány 12 | 0,15 l | 198 Kč |
Café Savoy
Vítězná 5
150 00 Praha 5 - Malá Strana
+420 731 136 144
savoy@ambi.cz
Free WIFI
Přijímáme kreditní karty: Visa, Mastercard, Maestro, Amex, Diners
Zobrazit na mapěOtevírací doba